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부추
난이도: 쉬움잎채소 · 재배 계절: 봄~가을
한 번 심으면 여러 해 수확할 수 있는 다년생 채소입니다. 잘라도 다시 자라 주말농장에 가장 적합한 작물 중 하나입니다.
기본 재배 정보
물 주기
겉흙이 마르면 충분히
주말농장 이용객 기준
권장5~7일에 한 번
최소주 1회
건조에 강하고 다년생이라 관리가 매우 쉽습니다. 주말농장 초보 필수 작물.
햇빛
양지~반음지 (하루 4~6시간)
심는 간격
포기 간격 15~20cm
적합 토양
배수가 좋고 유기물이 풍부한 토양. pH 6.0~7.0
생육기간
정식 후 약 50~60일 (첫 수확까지)
적정 온도
18~25°C
수확 판별법
잎 높이 20~25cm 이상일 때 지면 3~4cm 위에서 잘라 수확.
재배 환경 한눈에 보기
밭 준비
고랑(두둑) 높이
15~20cm
고랑(두둑) 폭
90~120cm
비닐 멀칭
비닐 멀칭 선택 (풀 방지용)
밑거름 (기비)
완숙퇴비 + 복합비료
두둑 단면도
심는 간격 (위에서 본 배치)
텃밭 기초 가이드에서 고랑 만들기, 비닐 멀칭 방법을 자세히 알아보세요.
파종 · 수확 시기
1월
2월
3월
4월
5월
6월
7월
8월
9월
10월
11월
12월
파종/정식수확
생육 단계 타임라인
월별 관리 가이드
3월
종자 파종 또는 포기 나누기
4월
모종 정식, 활착 관리
5월
첫 수확 가능, 웃거름
6월
수확 반복, 병해충 관찰
7월
고온기 관수 관리
8월
수확 지속, 웃거름
9월
가을 수확 피크
10월
마지막 수확, 월동 준비
주의 병해충
파밤나방잿빛곰팡이병
재배 팁
- ✓수확 후 웃거름을 주면 재생이 빨라집니다.
- ✓여름에는 3~4주, 봄·가을에는 5~6주 간격으로 수확 가능합니다.
- ✓꽃대가 올라오면 바로 제거해야 잎 품질이 유지됩니다.